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- 開封小籠灌湯包已有百年歷史，創始人是黃繼善�，F有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。
原料配方：
精粉5公斤豬后腿肉5公斤
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- 蟹黃灌湯包
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原料：
面粉1000克，溫水600克，豬五花肉700克，肉皮凍280克，蟹肉160克，蟹黃、醬油各40克，豬油100克，料酒6克，香油8
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